Eliška Vachková Ahoj! Jak se máte? Začíná nám nový týden a pro mě je celkem speciální. Rozhodla jsem se, že si vyzkouším být po jeden měsíc veganem. Jdete do toho se mnou?
Proč vegan výzva?
Vegan je člověk, který se vyhýbá veškerým živočišným produktům, to znamená mléko, vejce, med a maso. Jsem vegetariánka, takže maso mám z jídelníčku už dávno vyřazené, nicméně jsem si řekla, že změna je vždycky fajn a že by mě vlastně zajímalo, jaké to je být veganem. Navíc to pomůže nejen mému zdraví, ale také planetě.
Nemyslete si, že to pro mě žádná změna není, protože jsem vegetarián. Jsou to úplně odlišné životní styly a jelikož jsem byla na svém prvním veganském nákupu, byl to rozdíl větší, než jsem čekala, a to hlavně v cenách. Počítám, že mě to trochu zruinuje, ale nechci čekat na ,,správný čas“, jelikož ten stejně nikdy nepřijde.
Hlavní krok, který chci udělat, je změnit pro měsíc září své nákupní zvyky, což znamená živočišné produkty nenakupovat – vyměním je za veganskou verzi nebo je úplně vynechám. Pokud jste si toho totiž nebyli doposud vědomi, to, co kupujete, to podporujete. Je jedno, že to nesníte, poptávka ovlivňuje trh a obráceně. Čím víc se daného zboží nakoupí, tím víc se ho také bude produkovat. Mým hlavním cílem je tedy nepodporovat živočišné produkty. Na rovinu říkám, že pokud nebudu moct ovlivnit situaci (budu na jídle někde, kde nevaří veganskou stravu), nebudu se omezovat.
Chtěla bych do toho jít naplno, ale sama vím, že může nastat chvíle, kdy například budu obědvat někde jinde, kde suroviny nevybírám, a v tom případě vegan pravidlo poruším. Navíc nebydlím ve městě, kde bychom měli na výběr z alternativních potravin, nemáme tu ani vegetariánské maso, proto to pro mě bude těžší. Ale jak se říká – kdo chce, hledá důvody, kdo nechce, hledá výmluvy. Pokusím se si to tedy vždy nějak zařídit. Pokud půjde o mou domácnost, budu se stravovat výhradně vegansky. Když budu mimo domov a nebudu moct ovlivnit situaci, nebudu se tím stresovat – jen, abych byla upřímná a uvedla můj postoj na pravou míru.
Myslím, že je důležité udělat vůbec nějaký krok, čímž ale zároveň nechci říct, že byste měli dělat věci jen napůl. Pro mě je v tomto ohledu důležitý nákup, za který mám plnou zodpovědnost, a proto ho můžu přizpůsobit. Jak se tedy můj nákupní seznam bude měnit?
Nákupní seznam: Co se mění?
Jak jsem již říkala – jsem vegetarián, takže maso nekupuji nikdy, v tom se pro mě nic nemění. Co ale ano, mléko už jen rostlinné, ne kravské. Obecně jsem kupovala BIO mléko (které už nám sem taky nechodí 🙃), abych alespoň zvolila lepší verzi. Teď mě čeká Alpro verze, osobně mám nejraději jejich vanilkové mléko, které jsem zkoušela již dříve a třeba na kafíčko je úplně nejlepší, v napěňovači vytváří krásnou pěnu! Cena je teda k pláči (79,- Kč), ale co, viď.
Miluju Cheddar, kterého se budu muset po zbytek září vzdát a sýry vyměním za vegan sourozence. Ještě, že se tyhle věci dnes vyrábí, jinak bych byla víte kde. Tuky jsou totiž potřeba a já je nabírám právě nejvíce ze sýrů.
Másla opět existují i rostlinná, tudíž stačí pouze sáhnout po tomto označení.
Co ale nakupovat nebudu jsou vajíčka. Ty za normálních okolností spotřebovávám každý týden, protože jsou mou oblíbenou snídaní. Věřím, že je zas tak postrádat nebudu a upřímně jsem ráda, že alespoň najdu novou inspiraci na více než dva recepty stále dokola.
Med moc nemusím, takže ten ani nikdy nekupuji, tady tedy žádná změna nenastane.
Jogurty jsou poslední položkou na seznamu, kterou budu muset obměnit a sáhnout po vegan verzi. V životě jsem asi veganský jogurt nejedla, takže jsem zvědavá, jak bude chutnat. Vím, že je na trhu kokosový a věřím, že ten by mi mohl zachutnat, jelikož jsem v minulosti měla ráda kokosové mléko. Rozhodně vám dám vědět.
Celkově je ale potřeba při zakoupení jakéhokoliv výrobku věnovat pozornost obalu a přečíst si složení, zda se i tam nenachází nějaká živočišná složka. Byla jsem překvapena, když jsem si chtěla hodit do košíku těstoviny a zjistila, že by se v nich mohly objevit stopy vajec. Samozřejmě – jsou to vaječné těstoviny. Vůbec mi to ale nedošlo, protože se na tuto informaci normálně nezaměřuji, je ale fajn mít díky výzvě větší přehled o tom, co je a co není vhodné pro vegany.
Abychom si to tedy shrnuli:
- rostlinné mléko
- vegan sýry
- rostlinné máslo
- vegan jogurt
- potraviny bez živočišného složení
Jdete do toho se mnou?
Vše, co jsem vám chtěla říct jsem vám řekla. Nyní už mám jen poslední vzkaz, a to sice: Jdete do toho se mnou?
Nemusíte se stát úplně veganem jako já a taky to nemusí být po celý měsíc. Jak jsem již psala výše, každý krok správnou cestou se počítá. Pokud po dobu jednoho týdne vynecháte maso, uděláte tím víc, než si myslíte. Samozřejmě, že lepší vzdát se masa úplně, ale pořád je lepší jeho spotřebu snížit než aby zůstala stejná nebo se dokonce zvětšila.
Čas od času si kupte vegan jogurt, vyměňte mléko za udržitelnější verzi nebo si zkuste vegan výzvu po tolik dní, kolik zvládnete. Jsme v tom spolu!
Za měsíc čekejte shrnutí o mém měsíci na vegan stravě, sama se moc těším na výsledky! 🥰
A vzkaz všem veganům: Máte můj velký obdiv! Je to těžší, než jsem si myslela.
Bye, bye
Ellie, The Boss Bitch
