Eliška Vachková Ahooj! Vítám vás po dlouhé, dlouhé době zase u nového článku, ve kterém bych se chtěla vyjádřit k mé vegan výzvě, která mě celým zářím provázela. Jaké to bylo, na co jsem přišla, co mi to dalo nebo vzalo? To se dnes dozvíte – čtěte dál!
Jak vypadala moje vegan výzva v praxi
Rozhodla jsem se dát si výzvu a oprostit se od živočišných produktů na jeden měsíc. Nejprve jsem přemýšlela, jestli nebude stačit týden, ale chtěla jsem se opravdu překonat, a tak jsem nakonec zvolila celý měsíc. V praxi to znamenalo, že jsem přestala kupovat:
- Sýry
- Mléko
- Vejce
- Jakékoliv výrobky obsahující výše zmíněné potraviny či syrovátka
Bylo to těžší, než se může zdát. Úplně automaticky jsem nesahala po samotných živočišných potravinách, ale větší oříšek pro mě bylo zkontrolovat KAŽDOU potravinu, kterou kupuji. Stalo se mi tak několikrát, že jsem si domů přinesla něco, co nebylo vegan, protože to ve složení mělo právě syrovátka nebo stopy vajec. Pokud to nevidíte na obalu, ani vás to nenapadne, proto je lepší překontrolovat vše.
Potraviny, které jsem zakoupila a následně si uvědomila, že nesplňují podmínky vegan výzvy byly:
- Tyčinky s čokoládou
- Vanesky (polštářky plněné povidly)
- Čokoládové müsli
Velkým překvapením pro mě bylo, že ani těstoviny si nemohu koupit jaké chci, ale musím hledat celozrnné. Shodou okolností už jsem delší dobu přemýšlela, že je vyměním za klasické, protože více nasytí. A samozřejmě, jsou vyrobeny z vajec, což mi ale hned nedošlo.
Naopak potraviny, které jsem si v minulosti kupovala a mohla jsem je v září kupovat i nadále byly:
- tortilly
- lasagne těstoviny
- listové těsto
Upřímně.. bez tortill a listového těsta by se mi žilo těžko, proto jsem byla ráda, že jsou vegan friendly. Je jasné, že některé produkty jsem obměnit musela, ale s tím jsem počítala. Vyzkoušela jsem toho mnoho a našla si své favority, které vám dnes taky představím, abyste se mohli inspirovat.
Jak to šlo?
No, řeknu vám, že to není nic jednoduchého. Ani levného. Za normálních okolností utratím za jídlo cca 2 000,- Kč. V měsíci září to byl odhadem dvojnásobek a při každém větším nákupu jsem byla cenou hoodně překvapena. Také jsem nakupovala mimo město, ve kterém žiji, protože naše Tesco nemá spoustu vegan potravin, které najdete ve větších prodejnách. I tak jsem to ale nějak zvládla a pak se už jen vracela k ověřených produktům.
Na rovinu říkám, že jsem porušovala několikrát a pravidelně. V momentě, kdy jsem byla mimo svou domácnost a byla odkázána na to, co uvaří někdo jiný, nekontrolovala jsem, co vše obsahuje dané jídlo, protože doma nemá veganské potraviny. Každý týden jsem tak několik dní jedla normálně, pouze vegetariánsky, protože vegetariánka jsem. Dala jsem si pizzu, sýrovou omáčku a když jsem byla v kavárně a měla hlad, bohužel ani jedno jídlo nebylo vegan. Rozhodla jsem se tedy, že než umřít hlady, zvolím to, co je k dispozici. Je jasné, že kdybych byla vegankou, tak si jídlo nosím s sebou, protože jak jsem si ověřila – klasické kavárny veganská jídla nedělají. A to nebyl k dispozici ani salát, na který jsem spoléhala.
Chci k vám být upřímná, proto to také píši. U sebe doma jsem ale nepolevila, pokud jsem to tedy neudělala nevědomě. Stalo se mi, že jsem dva dny za sebou měla ke snídani čokoládové müsli s vanilkovým mlékem, a až poté si uvědomila, že vlastně čokoláda patří na seznam NE. Po tomto uvědomění už jsem v konzumaci nepokračovala.
Jak jsem se cítila?
Teď něco k mým pocitům a tomu, jak jsem to zažívala já. Pokud by vás zajímalo, jestli jsem pocítila nějaké změny ve svém těle, tak ne. Nebyla jsem unavená nebo nějak více vyčerpaná, bylo mi úplně normálně jako vždycky. Mám ale za to, že ze začátku jsem si musela zvykat a první cca 2 dny jsem chodila častěji na záchod. Jestli to bylo vegan stravou, to je otázka. Jinak ale žádný rozdíl.
Jak mi to vyhovovalo? Vůbec. Musím přiznat, že jsem docela trpěla. Jednak byly varianty mléka, které mi chutnají hrozně drahé, takže jsem je brala se slzami v očích (metaforicky, samozřejmě) a sýry se nedaly jíst. Kupovala jsem je, abych si je posypala na vrch nějakého pokrmu, třeba pizzy z listového těsta, ale byl to hnus, fakt. Jogurty jsem si dokonce oblíbila, ale neochucené kokosové nejsou úplně můj šálek kávy. Obědy jsem nějak vymyslela, to nebyl zas takový problém, za to jsem měla pocit, že si život nevychutnávám tak, jako dřív. Byla jsem ochuzena o tolik dobrot, které miluju, že jsem odpočítávala dny do konce měsíce. A teď, 1.října děkuju za to, že si zase koupím Cheddar a dám si ho na chleba z topinkovače.
Co jsem objevila a tipy na mé oblíbené vegan produkty
Abych to tu jen nehatila, tak je samozřejmostí, že se našlo něco, co vám chci doporučit. Protože se obecně snažím žít udržitelně, chci nahrazovat klasické potraviny za vegan tam, kde mi to nevadí a chutná, a to alespoň jednou za čas. Myslím, že kdyby to takhle dělal každý, byl by to velký posun ve společnosti. Pojďme si tedy představit to nejlepší z toho, co jsem vyzkoušela.
Alpro čokoládový jogurt
Super svačina, která mi moc chutná a zasytí jsou Alpro jogurty s příchutí čokolády. Jsou malinké, ale nestojí vás tolik, proto jsem si vždy koupila alespoň dva. Doporučit také můžu i borůvkový Alpro jogurt, ale více mi zachutnal ten čokoládový. Když jsem měla hlad a potřebovala jsem se rychle najíst, sáhla jsem po něm. Klasicky nekupuji žádné ochucené jogurty, jen klasický bílý, který si doplním ovocem a ovesnými vločkami, protože ty s příchutí mívají složení nelahodící mému oku. Alpro jogurt má ale složení fajn, proto bych se nebála ho kupovat i v budoucnu.
Burger „maso“
Tenhle produkt miluju už delší dobu. Je to imitace burgerového masa, které můžete použít do burgeru (housky ale nejsou vegan friendly, myslete na to) či k příloze, abyste neměli hlad hned po dojezení. Tenhle burger mě osobně chutná úplně stejně, možná líp, než nevegetariánská verze a fakt je to top strop – doporučuju!
Alpro smetana
Potravina úplně pro všechny. Namísto klasické smetany přilijete vegan verzi. Co je na ní tak skvělého? Necítíte žádný rozdíl, protože to není hlavní ingredience – právě proto říkám, že se hodí každému. Plánuju ji kupovat místo klasické smetany i nadále, jelikož není finančně náročná a podpořím tím udržitelnost. Dokonce jsem ji zkoušela ochutnat i samotnou a chutná dobře. A jako správná eko holka taky musím podotknout, že její obal není vyroben z plastu, ale tetrapaku.
Tesco pomazánka
Úplnou náhodou se ke mně dostala super veganská pomazánka z Tesca, která jemně pálí, ale není to nic nepříjemného, spíše naopak, výborně to dodá chuť. Já sama moc pálivé nemusím, proto mi v tomto ohledu můžete věřit. Je chuťově výrazná a moc mi chutnala, kupovala jsem jí několikrát, hlavně stojí 25,- Kč, to prostě chcete. Tímto děkuji Klárce za to, že mi ji vzala. 🙋♀️
Dm pomazánka
Jeden z mých posledních objevů, který mě naprosto uchvátil. Pomazánka značky Dm s příchutí kari, papaya a mango – tahle kombinace je naprosto dokonalá a chutná mi asi nejvíc ze všech pomazánek, co jsem kdy jedla (a že jsem toho vyzkoušela).
Alpro vanilkové mléko
Jak už jsem se výše zmiňovala, Alpro mléka jsou drahá. Dokonce nejdražší, co můžete koupit, ale na kvalitě je to znát. Už dlouhou dobu miluji vanilkové mléko, které je ideální do kávy, protože ve šlehači na mléko udělá nádhernou pěnu, což se sójovému mléku obecně moc nedaří. Vanilkové je ale navíc slaďoučké a VÝ BOR NÉ! Fakt ho miluju, miluju, kdyby nebylo tak drahý, kupuju jen to. Určitě ho alespoň jednou zkuste!
Vegan protein
Už nějakou dobu jsem si chtěla koupit protein, ale aniž bych se snažila, sám se ke mně dostal. Děkuji Biance (s tou článek zde) a jejímu bráchovi za to, že mu vanilkový vegan protein od značky BULK nechutnal a rozhodl se jej věnovat mně. Já jsem z něho absolutně nadšená, je výborný, absolutní topka mezi všemi, které jsem doposud zkoušela. S vanilkovým mlékem je skvělou svačinou před tréninkem.
Vegan tatarská omáčka
Opět jsem vyzkoušela díky Biance a nepoznala jsem rozdíl. Tuto zdravější variantu tudíž můžu doporučit i vám, protože je stejně chutná jako ta klasická. Že by letošní Vánoce byly o něco víc vegan?
Bombus RAW arašídové máslo tyčinka
Zakončíme to mou milovanou značkou, která je vegan i RAW friendly, a to je Bombus. Ta produkuje nejrůznější tyčinky, které jsou rostlinného původu a jsou výborné! Pravidelně je kupuji již od střední školy a za tu dobu jsem nenašla lepší. Jedinou nevýhodou může být vyšší cena, ale v Tescu je mívají pravidelně ve slevě. Myslete na to, že za kvalitu se prostě platí a u těchto tyčinek se kvalita nezapře.
Co mi nevyhovovalo
Na druhou stranu bych vám ale chtěla říct, co za mě určitě NE. Nebylo moc potravin, které by mi vyloženě nechutnaly, ale našlo se pár takových, proto vám je vypíši. Neznamená to „nezkoušejte je“, spíše „zaměřte se na jiné“, ale znáte to – sto lidí, sto chutí.
Cheddar
Cheddar miluju a celý měsíc mi neuvěřitelně chyběl. Když jsem v Tescu narazila na jeho rostlinnou alternativu, musela jsem ho vyzkoušet. A výsledek? Zvláštní nepříjemná chuť, žádné roztečení na teplém chlebíku a moje velké zklamání. Nutno také podotknout, že se nejedná o levnou věc, proto za mě vegan Cheddar nedoporučuji.
Ovocný jogurt
Konkrétní jogurt, který jsem vyzkoušela a moc mi nejel, byl Vege4fun, který byl na mě až moc sladký a připadal mi takový umělý. Byl sice levnější než ostatní varianty, ale také se pro mě osobně za tu cenu nevyplatil. Raději zainvestujte do značky a užijte si chuť i dobrý pocit z toho, že jste udělali dobrý krok pro planetu a pro naše kamarády zvířátka (nevím, jak mě tahle věta napadla).
Sójové mléko
Už dříve jsem zkoušela nejrůznější alternativy mléka a vždy mi nejméně chutnalo právě sójové mléko. Myslím si, že není špatné na přidání do jídel, ale samotně na pití mi nechutná. Má takovou zvláštní specifickou chuť, proto jsem to řešila z finančního hlediska tak, že jsem si kupovala levnější sójové jako ingredienci a vanilkové na protein či kafíčko. Taky je pravda, že čím levnější sójové najdete, tím hůř chutná. Nebo alespoň já mám takový pocit.
Shrnutí: Stálo to za to?
Podle všeho výše uvedeného jste si asi mohli odvodit, že vegan styl není nic pro mě, ale přesto jsem ráda, že jsem to vyzkoušela. Jedině tak totiž zjistíte, jaké to opravdu je, začnete si více vážit věcí a vždy objevíte něco nového. Já od teď budu nahrazovat klasické potraviny za vegan tam, kde mi to vyhovovalo, což znamená tatarská omáčka, majonéza, pomazánky, smetana a sem tam jogurty a vanilkové mléko.
Pokud přemýšlíte nad tím, že byste to také vyzkoušeli, určitě do toho jděte, i kdyby to mělo být na pár dní či týden. No a pokud se chcete opravdu překonat, pak si dejte měsíční výzvu stejně jako já. Závěrem ještě velký klobouk dolů všem veganům, protože to vůbec není snadné a chce to hodně práce. A vzkaz všem ostatním: Udělejte výjimku tam, kde vám to není proti srsti a omezte tento trh honící se za rychlostí a ne kvalitou.
Hezký zbytek víkendu vám přeje
Ellie, The Boss Bitch
