Vegetariánství – jaké to je žít život bez masa?

Pokud je někdo z vás vegetarián, pak to určitě znáte. Všichni se vás ptají, jak a proč jste s tím začali, a někteří se vás dokonce neúspěšně snaží přimět maso zase začít jíst. Jaké to je žít život bez masa a co všechno to obnáší?

Kdo je vegetarián?

Jestli mi někdo ještě jednou řekne, že jsem vegan, tak za sebe neručim. Pro spoustu lidí, kteří se o tyto životní styly nezajímají, zní vegan i vegetarián stejně, ale tak to rozhodně není. Vegetarián je člověk, který nejí maso, a to ani ryby – pokud ryby jí, pak je to pescetarián. Vegan vyřazuje z jídelníčku veškeré živočišné produkty, jako je kromě masa také mléko, vejce nebo med. Co se týče vybírání potravin, má to o dost těžší, a v nespecializovaných restauracích si asi moc nevybere.

Vegetariáni mají pro svůj životní styl různé důvody – někomu prostě maso nechutná, jiný chce hájit práva zvířat, a někdo je pro obojí. Nicméně si myslím, že by bylo fajn ukázat vám realitu, kterou já osobně, jako vegetarián, žiju už dva roky, abyste si nemysleli, že nejíst maso znamená ho jen vyřadit z jídelníčku.

Jaké to je být vegetarián a proč mi to vyhovuje

Když jsem se v létě 2020 rozhodla zkusit maso omezit, automaticky jsem nepočítala s tím, že ho přestanu jíst úplně, ale stalo se, zcela přirozeně. Lásku k němu jsem nenašla nikdy, a spíš jsem se mu snažila vyhýbat, protože to prostě nebylo nic pro mě. Když ale uděláte takovou změnu ve věku, kdy nejste hlavou rodiny, mohou vás čekat nelehké časy. Bohužel, stále se najdou lidé, kteří vegetariánství odsuzují, budou vám vtloukat do hlavy, jak moc si ubližujete, a co všechno si neuvědomujete. Jediné, co bych vám poradila, je to, abyste si stáli za svým, pokud tomu doopravdy věříte.

Proč jsem se stala vegetariánkou? Jak už jsem říkala, nikdy mi maso moc nechutnalo, takže pro mě nebylo těžké ho přestat jíst úplně. Pravda ale je, že než jsem tak učinila, vždycky jsem si říkala, že bez burgerů bych to nedala, a řízky k bramborovému salátu prostě musí být. Ale jakmile si zvyknete, přestane se vám po tom stýskat. Když kolem mě v restauraci nesou burger, tak mě mrzí, že nemají vegetarian verzi, ale sama vím, že bych se asi pozvracela, kdybych si kousla (už jen z té představy se mi reálně zvedá žaludek). Druhý důvod byl ten morální. Začala jsem přemýšlet nad tím, jestli mám opravdu zapotřebí být součástí něčeho, z čeho mi je vlastně smutno, a tak jsem se rozhodla jednat.

Osobně ale neodsuzuju nikoho, kdo maso jí, a tak je to správně, mám za to.

Jak přejít na vegetariánskou stravu

V dnešní době je určitě mnohem jednodušší přejít na tento životní styl, protože velké společnosti zaznamenali poptávku, a v téměř každém obchodě naleznete vegetarian sekci s produkty, které maso skvěle nahradí. Jsou to již zmiňované burgery, řízečky, nugetky nebo nudličky. Můžete si tak připravit svá oblíbená jídla díky těmto náhražkám, které samozřejmě ne vždy chutnají tak dobře, ale doporučuji vyzkoušet více značek a najít si svou oblíbenou.

Teď už se konečně dostáváme k něčemu, co se váže k realitě, kterou ostatní nevidí. Když řeknete, že jste vegetarián, pro ostatní to znamená ,,ochuzuji se o vše dobré, co maso obsahuje.“ Jednak, co si budem, dneska nic extra výživného v mase nenajdeme, protože doba je rychlá a všechno musí být hned, bez ohledu na to, jakou to má kvalitu. Co je ale důležité říct, vegetariáni si svůj jídelníček doplňují takovými potravinami, které obsahují vše, co tělo potřebuje. Určitě jste se třeba ve škole učili o tom, co jsou to bílkoviny, sacharidy, tuky, a kde je najdeme. Kromě živočišných výrobků existují i rostlinné, které je plně dokáží nahradit, jen je stačí konzumovat.

Může se ale stát, že vám tyto výživné potraviny nechutnají nebo je nejíte tak často, a tak užíváte vitaminové doplňky přímo určené pro vegetariány, které zajišťují optimální příjem všeho potřebného. Pojďme si říct, že lidé, kteří maso jedí, si často ani nehlídají, jestli mají dostatek hořčíku nebo železa, a mohou pak být na pravidelných kontrolách u lékaře překvapeni. Pokud se chcete stát vegetariánem, určitě proto myslete na to, abyste doplňovali vše, co máte, a vaše tělo tak nestrádalo.

Jak vypadá můj jídelníček

Můj jídelníček obsahuje samozřejmě hodně zeleniny, ale jelikož se celkově zdravému životnímu stylu věnuji, přizpůsobuji ho tak, abych kromě sacharidů přijala i již zmiňované tuky a bílkoviny. Nijak extra si to nehlídám, prostě už jsem tak naučená. Hodně lidí se mě ptá, co teda vlastně jím. S vařením problém nemám, baví mě, jen to nesmí být na moc dlouho, ideálně, abych se vešla do hodiny. Střídám tím pádem cca 7 jídel stále dokola na různé způsoby, takže se mi stává, že se něčeho přejím, a už to nechci ani vidět. Mezi má oblíbená jídla patří:

• pasta na různé způsoby, ať už jsou to špagety nebo penne s nějakou omáčkou
• lasagne
• pečené brambory
• italské risotto
• Vietnamské nudle

Aby byl váš jídelníček pestrý, musíte tomu věnovat čas a nakupovat potraviny, které ho ozvláštní. Já bydlím jednak v malém městě, kde neseženete ani náhražku masa, a taky nerada trávím u sporáku delší dobu, než je potřeba. Jsem s tím ale v pohodě, a když už nemám inspiraci, prostě to nějak vymyslím. Ono vás to donutí přicházet s neustálými obměnami, a taky se jednou za čas vyplatí zajít si do nějaké restaurace, která rozšíří vaše obzory.

Motivační věty na závěr

Shrnuto, podtrženo – neonemocníte, neumřete hlady a nebudou to muka, pokud budete poslouchat vaše tělo a zjistíte si něco o tom, co všechno byste vlastně měli přijímat. Nehledě na to, že vegetariánská jídla jsou zdravá, a tak jdou ruku v ruce se cvičením. A pokud jste věřící, tak jste prej blíž Bohu nebo co. Takže ještě k tomu budete kámoši s velkým kápem, a to prostě chceš.

Ellie, The Boss Bitch