Eliška Vachková Krásnou sobotu vám všem! Už nám zbývá jen sedm dní do Vánoc, není to úžasné? Abyste se na Štědrý den připravili dostatečně dopředu, máme pro vás už teď tipy na 3 vánoční snídaně, které si samozřejmě můžete připravit i mimo vánoční sezónu. Půjde o skořicové rolky, vánočku a tartaletky, tak jdeme na to!
Skořicové rolky
Tento recept je typický také pro podzimní sezónu, ale skořice je symbolem Vánoc, proč tedy rolky nezařadit i sem? Existuje lehčí varianta bez náplně, na kterou vám stačí listové těsto, je ale o něco sušší. Pokud si chcete připravit ty pravé skořicové rolky, držte se následujícího receptu:
Budete potřebovat:
Těsto
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 100 g cukru moučky
- 100 g másla
- 2 vejce
- kostku droždí
Náplň
- 100 g másla
- 200 g cukru moučky
- 1 lžičku mleté skořice
Poleva
- 100 g moučkového cukru
- 3 lžíce mléka
Postup:
- Dejte rozehřát máslo (můžete použít mikrovlnku), všechny ingredience na těsto smíchejte v v teplém mléce a vytvořte těsto.
- Těsto zakryjte potravinářskou folií a nechte nakynout na teplém místě, může to trvat zhruba hodinu (stačí pozorovat těsto, mělo by zvětšit svou velikost dvojnásobně).
- Těsto rozválejte na vále na placku silnou cca 1 cm.
- Smíchejte ingredience na náplň a potřete jí celou plochu.
- Srolujte do rolády a nakrájejte na rolky o velikosti 4-5 cm.
- Vymažte pekáč máslem a rolky do něj umístěte. Nechte ještě chvíli kynout.
- Pečte na 170 °C po dobu cca 20 minut.
- Rozpusťte cukr v másle a teplé skořicové rolky polijte polevou.
- Dobrou chuť!
Vánočka
Každý rok vánočku připravuji, je to už taková moje tradice. Věřte, že se jí nic nevyrovná, navíc na ní není nic těžkého – jediné, co se budete muset naučit, je zaplétání. Jakmile na to ale přijdete, vše půjde hladce.
Budete potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 150 ml mléka
- 70 g rozpuštěného vlažného másla
- 70 g cukru krupice
- 30 g rozinek
- 30 g plátkovaných mandlí
- 20 g čerstvého droždí
- 1 vejce
- 1 lžíci vanilkového extraktu (nebo cukru)
- 1 lžičku citronové kůry
- vejce na potření
- sůl
Postup:
- V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli, které promíchejte. Udělejte doprostřed těsta důlek.
- Do důlku nalijte polovinu teplého mléka a rozdrobte droždí, promíchejte. Přidejte ještě mouku, abyste vytvořili řidší těsto.
- Nechte vzejít kvásek na teplém místě po dobu 15 až 20 minut.
- Do těsta přilijte zbylé mléko, vejce, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a citronovou kůru. Vše uhněťte. Těsto by mělo být hladké a odlepovat se od mísy.
- Nechte ještě hodinu kynout.
- Vykynuté těsto si rozdělte na tolik dílků, z kolika budete chtít plést vánočku – já použiju 6.
- Každý díl vytvarujte do kuličky, nechte chvíli odpočinout a následně vytvořte pramen dlouhý asi 30 cm.
- Všech šest pramenů si položte na pracovní desku, přičemž jedním koncem je všechny spojte dohromady. Abych tu nemusela vysvětlovat zaplétání (stejně byste to nepochopili), přikládám video, kde je to hezky ukázáno.
9. Připravte si plech s pečicím papírem, kam umístíte vánočku, zakryjte a nechte ještě hodinu kynout, nabere na objemu.
10. Troubu předehřejte na 180 °C, vánočku potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte mandlemi.
11. V troubě pečte na 160 °C po dobu cca 45 minut. Kontrolujte v průběhu.
12. Nechte vychladnout.
13. Dobrou chuť!
Credit: https://recepty.cuketka.cz/vanocka/
Kokosové tartaletky
Tento recept jsem si vypůjčila z blogu zdravefitrecepty.cz, protože jsem pro vás chtěla najít něco nového, co by mi k Vánocům sedělo. A našla jsem!
Budete potřebovat:
- 1 hrnek kokosu
- 1 vejce
- 2 PL medu
- 1 PL kakaa (volitelné)
Náplň
- 150 g řeckého jogurtu
- 2 PL medu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 100 g jahod (nebo jiného ovoce)
- mák (volitelné)
Postup:
- V misce rozmíchejte kokos s rozpuštěným medem, vajíčkem a případně kakaem.
- Těsto nalijte do silikonových nebo olejem postříkaných formiček na tartaletky nebo muffiny.
- Pečte 15-25 minut na 160 °C dozlatova.
- Nechte 10 minut vychladnout, poté vyklopte z formiček.
- V misce smíchejte řecký jogurt s medem a vanilkovým extraktem na náplň.
- Vychlazené tartaletky polijte náplní a dozdobte čerstvým ovocem, případně mákem.
- Dobrou chuť!
Co si vyberete vy?
Tak co, zaujal vás nějaký recept? Vyzkoušejte ho a ozvláštněte si vánoční den nebo se nalaďte na tu pravou atmosféru ještě před ním. Ať se vám vše povede a hlavně, buďte v klidu.
Ellie, The Boss Bitch
Vyzkoušejte také recepty na 3 nepečené cukroví, které zvládne i amatér.
Sledujte nás na Instagramu a Tik Toku a poslouchejte náš podcast Slay and Pray.
